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中国缺猪肉,全世界都帮不上忙!

作者:CQITer小编 时间:2019-09-07 01:30

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中国缺猪肉,全世界都帮不上忙!

中国人难逃猪周期?

广东告急!

广西告急!

四川告急!

……

过去十几周,全国猪肉价格进入快速拉升模式,一举打破了尘封三年的纪录。

中国缺猪肉,全世界都帮不上忙!

猪肉价格到底有多疯狂?来看一组数据。

今年初,全国各地的猪肉价格还徘徊在 10 元 / 公斤左右,如今很多地方已逼近甚至突破 30 元 / 公斤大关。

来自中国养猪网的数据显示,截至 9 月 3 日,广东是全国猪肉价格最高的省份,价格为 30.23 元 / 公斤。

四川雅安则以 32.00 元 / 公斤的价格,登顶全国猪肉价格最高的城市。

这是 9 月 3 日上午的全国猪价图(图上颜色越深,代表猪肉价格越高):

中国缺猪肉,全世界都帮不上忙!

▲资料来源:中国养猪网

如果还嫌不够刺激,来看看近一年来,全国猪肉价格的走势图。

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▲资料来源:中国养猪网

事实上,今年年初,全国猪肉价格还处在近三年来的历史低位,而后却一路飙升,甚至打破了 2016 年的历史极值。

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▲资料来源:芝华数据

在中国人的餐桌上,猪肉一直是核心主角,猪肉价格的涨跌总是牵动着千万中国家庭的心。

好消息是,中国人已成功解决了 14 亿人吃猪肉的问题。

坏消息是,我们至今无法摆脱上蹿下跳的猪周期。

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大约 9000 年前,第一批家猪在河南、广西等地被驯化出来后,猪就成为中国人餐桌上的挚爱。

中国人有多爱吃猪肉呢?

2018 年,全球一共生产猪肉 1.13 亿吨,中国人吃掉了其中的 5595 万吨。换句话说,中国以不到 1/5 的人口,消耗了全球近一半的猪肉。

国外有人对全球各国的猪肉消费量做过一个统计,感受一下:

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忽视横坐标,就看这长条,惊不惊喜?腻不腻害?这还不是中国人最巅峰的实力。

2014 年,中国人曾创纪录地吃掉 5719 万吨猪肉。那之后,虽然小幅跌落,依旧是全球无敌。

这还是在鸡鸭牛羊肉消费量不断攀升,猪肉占比连续多年下滑之后的结果。

英国 BBC 曾 " 穷尽 " 世界粮农组织(FAO)、美国农业部和路透社的资料,绘制了一张令美国人崩溃的图。

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图上每头猪代表现实中的 2000 万头猪。

过去二十年,美国人平均每年吃掉 1 亿头猪,几乎没有增长。

而中国人每年吃掉的猪,则从 4 亿头增至 7.35 亿头。令人震撼的不是增长速度,而是增长的绝对量。

如果从上世纪 60 年代算起,过去半个世纪,中国猪肉消费量更是增长了 15 倍之多。

这背后,是中国人均猪肉消费量的突飞猛进,尤其是改革开放以后。

从 70 年代人均不到 10 千克,仰视美国人,到 90 年代后期,首次赶上对方的步伐,并一骑绝尘而去。

如今,每个中国人平均每年吃掉 40 千克猪肉。

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中国人一举摆脱了过去那个猪肉限量供应、买肉凭票的年代,创造了一个不小的世界奇迹。

但更大的奇迹,是背后的支撑体系。

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曾经有外国人说,一旦中国的猪肉出现供给短缺,整个世界也帮不了中国。

这并非唬人。

与吓人的消费量相比,中国人生产猪肉的能力也首屈一指。

在 2018 年全球 1.13 亿吨猪肉中,中国人生产了其中的 5404 万吨,是整个欧盟的两倍,更是美国的 4 倍。

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